หอยลายผัดพริกเผา

เครื่องปรุง
1. หอยลาย
2. ใบโหรพา กระเทียม พริกชี้ฟ้า
3. น้ำพริกเผา ( เลือกตามความเผ็ดที่ชอบ)
4. ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล

วิธีการทำ

เอาหอยลายที่เตรียมไว้ล้างให้สะอาด แล้วเอาไปลวกให้สุขก่อน หลังจากนั้นตั้งกระทะใส้น้ำมัน กระเทียมเจียวพอหอม ใส่หอยลายที่ลวกแล้ว ใส่พริกชีฟ้า น้ำพริกเผา ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพาผัดให้เข้ากันไม่ต้องนานมาก เพราะถ้านานเกินโหระพาจะเหี่ยวไม่น่ากิน หลังจากนั้นตักใส่จานแค่นี้ก็ได้ หอยลายผัดพริกเผากินกับข้าวสวยร้อนๆแล้ว